2010年10月23日星期六

我回来了(i'm back)

大家好,我回来了!
我失踪了好几个月,是因为这几个月以来,我都一直在搬迁。现在的我定居在Fox Glacier。我会在这里呆上好几个月吧。我在这里好吃好住,快把我给养胖了!今天是我在Fox Glacier的第13天。我现在在Heartland Fox Glacier上班。我在这里不但学到酒店管理、餐厅管理还可以有机会以优惠的价格爬Fox Glacier冰川和搭直升机。

Fox Glacier Hotel

一抵达的这酒店第二天,我就开始了我的训练课程。这家酒店的规模算蛮大的。它有两栋建筑物,一栋坐落在我的宿舍旁边,另外一个则要过马路到对面。我的工作职位是叫Co-Share。Co-Share的意思是两边都可共用。我都可以在两家酒店上班。只要哪里有空缺,我就去哪里。每一次时间表一出,我都必须看清楚我在哪一家酒店上班,免得搞错。

在这里上班,我觉得有一个好处,那就是可以学到许多东西。我学会了如何收拾房间和在餐厅里工作。在这里有两家餐厅,各别都走不一样的路线。一家是高级餐厅,另一家是自助餐餐厅。我很庆幸的,可以在两边工作,获得不一样的餐厅经验。我有时负责餐厅的早餐,有时则负责餐厅的晚餐,有时呢,则在收拾房间。我还记得我第一次在高级餐厅上班的时候,我感觉有点小压力。毕竟我是在Fine dining的餐厅工作,一切都得战战兢兢。现在的我知道如何准备一个高级晚餐的餐桌了,厉害吧?在自由餐厅上班最为轻松,因为只需要一直收盘子就可以了,然后看到食物缺了什么就去补什么。

在这里很多人都和我一样,完全没有酒店经验,一切都在工作中学习。大家都守望相助,我和大家相处得融洽。我希望迟一些可以在酒吧上班。那么,我又多了一个身份,那就是酒吧女郎。大家都在这里一人分饰几个角色,感觉超万能的。

从我的房间窗口遥望,我可以看见雪山,这美景我不可能在马来西亚找得到。这是我选择来这里的原因之一。另一个原因是要过马来西亚无法过的生活。Fox就完全符合了我的要求。我喜欢大自然,更喜欢冰川。我在下篇会跟大家说我走冰川的经验。那是我第一次跟冰山的邂逅,也因如此,让我爱上了它!只可惜现在已是春天了,雪会慢慢融化,久而久之就会消失了。

我的窗外风景

我在这里居住,除了有自己的房间、双人房,更棒的是,三餐都有人包。每一天,早餐自己要几点吃就几点吃。12点中午吃午餐,5点下午吃晚餐。通常早上十点的时候,客人早餐Buffet吃剩的食物,就会在smoko时间端出来。我都会吃两片harsh brown,鸡蛋。午餐和晚餐都煮得非常丰富,而且菜式多样化,来自不一样的国家。我印象最深刻的是吃墨西哥料理。

我的宿舍

我的书桌、我的干粮和我爱吃的辛拉面

我现在不像以前那样需要自己煮东西吃了。我从皇后镇买来的干粮,现在依然原封不动的放在我的房间。我每天的肚子都填得饱饱的,我不知道什么叫饿的滋味了!

晚上在餐厅上班,也有smoko时间,你若还想吃东西,大把吃剩的东西给你吃,随便你怎么吃。那些自由餐的食物,若当晚客人吃不完就会被倒掉。我有时看到鱼、鸡、、羊肉一盘盘这样子倒掉,感觉好浪费哦。但是自己的肚子却吃不下。我是可以把它带回家,但是是给谁呢?若有谁过来Fox,我可以负责带宵夜给大家吃。

随便乱拍的其中一餐

4 条评论:

  1. 希望你在那裡待久一些了. 加油

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  2. Charles,
    Thanks, there is always a guardian angel beside me.

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